格安イタリア食器はガストロノミアで

イタリアの伝統を感じさせる、どっしりとした陶器のお鍋で、直火にも

Gastronomia ガストロノミア は、イタリア語で “美食”“食文化”“惣菜屋”などの意味をもつ言葉です。
私達が、長年輸入を行ってきた商材のひとつ、イタリア・DESILVA社の製品（赤土製の土鍋とオーブンウェア）をもっと多くの人に伝えたい。

そして、この製品を手にいれた人が 「やっぱりこれを買ってよかった！」と思えるような、おいしいご飯をお家で実践してほしい。そんな気持ちがつのり、できたのが Gastronomia ガストロノミア というウェブ サイトです。

イタリア・DESILVA社の製品は、ウンブリア地方で生産されています。
土地の名産品・黒トリュフにちなんで、トリュフが大好きなブタ君を Gastronomia ガストロノミア のナビゲーターとして掲げました。
ここで扱う商材は、イタリア製のものに限りません。
ご家庭において、イタリア料理をもっと楽しく、スタイリッシュに楽しんでいただけるような、様々な商材をご紹介していきます。

格安土鍋は、ガストロノミアで

イタリアの伝統を感じさせる、どっしりとした陶器のお鍋で、直火にも

　ガストロノミアは、イタリアの伝統的な赤土を使って造られた土鍋の専門店です。遠赤効果で芯までふっくら仕上がります。イタリアCALP社(セミクリスタル)製のワイングラスも販売しています。


格安土鍋は、ガストロノミアで。


イタリアの伝統を感じさせる、どっしりとした陶器のお鍋で、直火にも

　イタリア食器ガストロノミアの土鍋はイタリアの伝統を感じさせる、どしっとした陶器のお鍋。直火はもちろんオーブンでも使えます。

ここでご紹介しているお鍋のなかでも一番大きなサイズなので、メインディッシュの煮込み料理や、4人分のご飯を炊くのに適したサイズです。

保温力が優れているので、フタをしたままテーブルに出して、取り分けるのがお薦め。その素敵なプレゼンテーションにみんな感動してくれるはずです。

使い込めばどんどん味が出てくる飴色の釉薬「テラ」は、イタリア現地のレストランで使われている、あの気さくでカッコいい雰囲気そのもの。

イタリア料理・穀物レシピを伝統の赤土鍋で

■イタリア食器ガストロノミアの土鍋のスペック

・φ190×Ｈ120・Ｍ238mm／1500ml／1650g前後
・耐熱土（陶器）
・直火○,オーブン○,電子レンジ○,食器洗い器・乾燥機○
・お手入れ方法はこちら：〜赤土製品のお手入れ方法〜≫
・made in Itary
・Gastronomiaロゴシール：製品中央に貼付有り

■イタリア食器ガストロノミアの土鍋・・・他のサイズと比べてみる

この製品は同じデザインで違うサイズの取り扱いがあります。
写真左上より
・360ml/φ120×Ｈ77・Ｍ148mm
・530ml/φ140×Ｈ87・Ｍ178mm
・880ml/φ158×Ｈ102・Ｍ203mm
・1500ml/φ190×Ｈ120・Ｍ238mm ※閲覧中のサイズ

イタリア料理のレシピもご紹介/ガストロノミア・オンラインショップ

■イタリア食器ガストロノミアの土鍋にぴったりのレシピ


火あたりが柔らかく、遠赤外線効果で素材をふっくらと仕上げるという陶器のお鍋。土鍋の保温力や余熱が活かせるメニューといえば、煮込み料理やご飯を炊くこと。

特にご飯を炊くのは、炊飯器よりも早くおいしく出来たりするのでやみつきになります。

レシピページでは、じゃがいもとムール貝を使った、イタリア版炊き込みご飯をご紹介。これは知らなかった！きりっと冷えた白ワインにぴったりのおいしさ。おもてなしメニューの定番になりそうです。

□作り方はレシピページをご覧ください。




イタリア料理のレシピもご紹介/ガストロノミア・オンラインショップ

■守っていただきたいお手入れ方法
製品と長く上手につきあっていただくために、下記のお手入れ方法を守ってください。

＜使い始める前に、お米のとぎ汁で煮沸してください。＞
吸水性が高い土で作られているので、油じみや匂い移りを軽くするために、ご使用前の煮沸を行ってください。
○大きめの鍋に、お米のとぎ汁か、小麦粉を大匙１位溶かした水を入れ、その中に製品をそっと入れ「中火」にかけ、沸騰したらそのまま「30分位」煮沸します。
○野菜の皮や端切れを入れて煮るのもOKです。
○火を止めたら、そのまま自然に冷ましてください。その後、取り出してお湯ですすぎ、底面を上にして、しっかり乾燥させます。

≪お手持ちのお鍋に入らない、大きな製品をご検討の方へ≫
○製品の中に煮沸用のお水（上記参照）を入れ、製品を直接コンロ（直火）にかけて煮ていただく事で、「まるごと煮沸」の代用ができます。
※煮沸は少し長めに行うと良いですが、空だきには充分にご注意ください。
※火を止めた以降の手順は、上記の煮沸方法と同じです。


＜濡れたまま火にかけないでください。＞
○火にかける前に、底面や表面についた水分をふきとってください。
○ご使用後は、冷めるまで水につけたりしないでください。
耐熱土で出来ていますが、急激な温度変化は破損の原因になります。

＜ご使用後は、浸けおき洗い厳禁、しっかり乾かしてください。＞
○お料理の匂いをためこまないために、またカビや匂いの発生を防ぐために、浸けおき洗いと乾燥不足は禁物です。
○中性洗剤とぬるま湯で、柔らかいスポンジを使いやさしく洗ってください。食器洗浄器も使えます。
○洗浄後は、底面を上にし通気性の良い状態で、しっかりと乾かしてください。

＜製品から発生する土の匂いについて＞
製品をお湯につけたり加熱すると、土の匂いが強く感じられることがありますが、これは天然に備わった土の匂いです。決して有害なものではありません。
製品の陶土や釉薬に含まれる成分は、イタリアの公認検査機関であるGEOCHIMにて検査され、日本の食品衛生法に照らし合わせて安全な製品である事が確認できています。安心して毎日お使いいただけます。

イタリア食器のリチャードジノリ、イタリアンフルーツ　スーププレート 24cm

ジノリならではの白地に、青紫のプラムを中心にフルーツや小花を絶妙なバランスで散らしたイタリアン・フルーツ。アンティコドッチアと呼ばれるシェイプは典型的なロココ様式。アイテムのバリエーションも他に類がないほど豊富に揃っています。

プレゼントにも最高！

イタリア食器のリチャードジノリ、サラダセット

リチャードジノリの永遠の定番といえるのがベッキオホワイト。硬質磁器の代名詞とされるほどです。バロック様式の格調高いシェイプは、規則正しいバスケットの編み込み模様と、中心に向かって大胆に入ったレリーフのラインが特徴です。

ラウンドサラダ25cm　１枚とフルーツソーサー５枚のセットとなります。豪快にボウルにサラダやパスタなどを盛り、家族みんなで取り分けるのにお勧めです。